افضل طريقة لتحضير الكسرة الجزائرية

الكسرة الجزائرية

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°

الطريقة:

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل

في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -

بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بال**دة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.
شهية طيبة

شكلها مش شهيه وبس
شكلها لذيذه وممتازه
يعطيك الصحه على التجويع :D

أنا ما بعرفها بس باين عليها لذيذة

شكلها بيشهي

يسلمو حبيبتي

مليح ادلكيننا خبزة اسومة

http://blqees.com/smiles/smile_albums/welcoms/11900410103811.gif افضل طريقة لتحضير الكسرة الجزائرية 11900410103811

» الجزائرية ليلى بختي تنال سيزار افضل ممثلة واعدة
» الجزائرية ليلى بختي تنال سيزار افضل ممثلة واعدة
» افضل طريقة لمنع اخوتك من النظر لشاشة حاسوبك وانت جالس
» الزغبي‭ ‬لـ‮"‬الشروق‮"‬‭ :‬أتقن‭ ‬اللهجة‭ ‬الجزائرية‭ ‬ولا‭ ‬أجدها‭ ‬عائقا‭ ‬في‭ ‬أداء‭ ‬الأغنية‭ ‬الجزائرية‮"‬
» البقلاوة الجزائرية