زهرة الفانيليا

موضوع: زهرة الفانيليا السبت يناير 15, 2011 8:08 pm

إن الفانيليا هي أحد التوابل التي تنمو في البلاد الاستوائية، وأحسنها ما كان مبقعا ببقع بيضاء لأنه أزكاها رائحة

ويصنع الفلاحون في بعض المناطق الجبلية الأوروبية من الفانيليا طعاما سائغا يفيد الناقهين وينشط قواهم.

وأهم صفات الفانيليا أنها مثيرة للشهية، ولذا فهي تعطى مغلية للناقهين مع كوب حليب وتستخدم في العديد من المأكولات والحلويات خاصة أنها تُزيل زنخة البيض

الفانيليا
نبات النكهه ياتى من اصل فصيلة السحلب (اوركيد)
اسم الجنس فانيليا
منشاة الاصلى يرجع الى المكسيك
و يرجع اصل كلمة فانيليا الى كلمة مكسيكية
تدعى "vainilla"
والتى تعنى القرن الصغير
او "little pod".

[size=21]يعتبر الصنف الاساسى من محصول الفانيليا يتبع صنف Vanilla planifolia
والتى اصلها يرجع الى المكسيك ايضا
ولكن حاليا يتم زراعتها بشكل واسع
ومنتشر فى كل مكان استوائى
وتعتبر مدغشقر اكثر الدول واكبرها انتاجا للفانيليا
كذلك هناك اماكن اخرى مثل تاهيتى التى تعتبر مصدر هام لاصناف اخرى من الفانيليا مثل اصناف
Vanilla pompona and Vanilla tahitiensis

<BLOCKQUOTE class="postcontent restore">
بالنسبة لتركيب زهرة الفانيليا

مكونات النكهة المميزة لها وتتكون فى ثمارها والتى تنتج كناتج من عمليه تلقيح تحدث للازهار
كل زهرة تعطى ثمرة واحدة
ويتم فيها التلقيح الخلطى بواسطة نوع معين من النحل لا يوجد الا فى المكسيك
وحاول المزارعون كثيرا ان ينقلوا هذا النوع من النحل الى اماكن اخرى من البلاد حتى يحدث هذا التلقيح
وهى عمليه شاقة فاصبحت الطريقة الوحيدة للتلقيح هو التلقيح الصناعى

</BLOCKQUOTE>

ينمو نبات الفانيليا فى شكل الكرمة او متسلق على جذوع الاشجار او يتسلق اى دعامة قريبة منه
فهو يستطيع النمو على الخشب (الاشجار)
او فى مستعمرات (على اشجار او دعامات)
او فى الاماكن الظليلة والتى تزيد من عمليه
انتاج الفانيليا بشكل كبير
ويتسلق النبات الدعامات بشكل طولى حتى ان المزارعون يعملو على لف او ثنى البراعم الطرفية لاسفل لكى يتمدد من جديد لاعلى ولكى يصبح قريب من الارض و من طول البشر

المركب الكيمائى الرئيسى فى المستخلص للفانيليا و الذى يدخل فى تركيب الفانيليا ويعطيه نكهته المميزة هو
(4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

[size=25]فانيليا على التكاعيب والدعامات
وهى فانيليا الحقول

Vanilla lianas

سلااااااااااااام

[/size]
[/size]

امممم حاب ايس كيم بنكهة الفانيليا تو , يعطيك صحة عندي عشق غريب للفانيليا و يا ريت ملاك تثبت الموضوع

صح فاطمة للفانيليا نكهة مميزة جداااا
و رائعة

زهرة الفانيليا 1363856581301364507

عندما اذهب الى باسكنروبنز
اطلب ايسكريم لفانيليا
يعطيك العافيه

» زهرة الجثة
» زهرة اللوتس
» أجمل زهرة فى العالم
» زهرة البطه
» زهرة اللوتس